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Meine Frage: in welcher(n) Datei(en) wird die Navigation in Typo3 erzeugt - sprich das, was sich hinter "###MENU_LEFT###" verbirgt?
In welcher datei das Menü erzeugt wird, interessiert dich nicht - dazwischen liegt TypoScript als Metasprache.
GMENU, HMENU oder TMENU sind übliche Methoden um Menüs zu erzeugen, allerdings kann das auch eine Extension oder ein statisches Script machen - wo (und ob) die Konfiguration zu finden ist, kann ich dir nicht sagen - das kann an allen möglichen stellen zu finden sein.
Im TypoScript Object Browser zu suchen ist aber ggf. eine schlaue Idee.
Irgendwo im TypoScript wirst du ggf. ein marks.MENU_LEFT finden, das ist der beste Ansatz zum Suchen.