Mit Sonderzeichen arbeiten (Usereingabe).

[suit]

Wenn ich diese Sonderzeichen ausgebe, wird mir immer nur diese raute mit dem Fragezeichen angezeigt. Das liegt wahrscheinlich am Zeichensatz (utf-8).

UTF-8 ist kein Zeichensatz - und nein, es liegt mit Sicherheit nicht daran.

Mit hoher wahrscheinlichkeit verwendest du nicht konsequent dieselbe Zeichencodierung oder machst beim Umcodieren Fehler.

Wie kann ich das beheben? Sollte ich den Zeichensatz ändern? Wenn ja, in welchen?

Siehe oben: du kannst den Zeichensatz kaum ändern - dieser wird in fast allen fällen Unicode sein.

Lediglich die Zeichencodierung kannst du einfach beeinflussen.