Wenn 19 Uhr gewünscht ist, dann ist > 18 zwar prinzipiell richtig, doch wenn da >= 19 steht, kommt der Wunsch 19 Uhr viel besser zur Geltung.
mag sein, da aber andere Werte als ...18,19... nicht auftreten nehme ich in solchen Fällen grundsätzlich die kürzere Variante