Tach!
In meinem konkreten Fall geht es mir darum, dass ich auf diese Weise Variablenzuweisung vornehme:
$Zuweisung = '$Variable = $Wert<br>';
eval ("$Zuweisung = "$Zuweisung";");
Das geht auch mit variablen Variablen. eval() hat noch das Problem, dass bestimmte Stringinhalte (Anführungszeichen) aus dem von dir vorgesehenen Kontext ausbrechen können, wenn du sie nicht beachtest.
Wie kann ich mit den so erzeugten Variablen weiter arbeiten und darauf zugreifen?
Wie auf jede andere Variable auch. Die Frage lässt mich allerdings vermuten, dass du gar nicht weißt, welche Variablennamen dir diese Vorgehensweise anlegt. Ich weiß nicht, was für ein konkretes Problem du auf diese Weise zu lösen versuchst, aber üblicherweise kommt man in den Fällen, in denen man mit solchen Lösungen liebäugelt, mit einem Array statt einzelner Variablen besser zurecht.
dedlfix.