Dieses Script schickt die Mail an die User:
<?php
$header="Content-type: text/html; charset=utf-8\r\n";
$betreff = "test";
$text= "<html>
<form method='POST' action='http://<SERVERADRESSE>/auswertung.php'>
<textarea name='test'></textarea>
<br>
<input type='submit'>
</form>
</html>";
$empfaenger = "test@test.de";
mail($empfaenger, $betreff, $text, $header);
?>
Dieses Script wertet aus:
<?php
print_r($_POST);
?>