Hi,
Ich mag das immer noch lieber mit einer Session (die hier gar nicht unbedingt notwendig ist) und mehrstufigen Formularen. Da kann man sich dann wenigstens nicht verlaufen.
Ich habe den OP so verstanden, dass er genau das nicht möchte. Also er will nicht, dass die Seite neu aufgebaut wird, wie es ja bei sowas der Fall wäre.
Es kommt meiner Meinung nach ganz auf die Inhalte an. Wenn es irgendwelche kleinen Sachen sind, bin ich als User mit der AJAX (oder einfach nur Javascript) Methode sehr zufrieden. Wenn es große Sachen sind (also wenn bei jedem Klick sehr viele weitere Optionen kommen etc. finde ich mehrere Formularseiten auch besser.
Gruß
Alex