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Ich kenne mich mit PhoneGap nicht aus, versteh aber durchaus wofür es da ist.
Standard-JS kann das, was du erreichen willst nicht. Allerdings bietet das Framework dem JS Zugriff auf weitere Funktionalitäten des Handys. Ob da eine für dein Problem bei ist, kann ich dir allerdings nicht sagen, da muss entweder jemand mit Erfahrung in diesem Framework antworten oder du musst dich durch die Doku arbeiten.
Kann das Framework dies nicht, dann bleibt dir nichts anderes übrig, als ein Prozess auf einem Server einzurichten, welcher die Daten dann ausließt und auf Anfrage an den Client weiterreicht (AJAX).
PHP müsste die Aufgabe durchaus bewältigen können, auch wenn ich nicht glaube das es die idealste Wahl für das auslesen von TCP/IP Daten aus dem WLAN ist. Allerdings ist es hier natürlich die Frage was du gelernt hast.