Falsche Zeitfunktion?

[Gerhard]

Hallo!

Zeitzonenunabhängig sind die mit gm... beginnenden Funktionen - und das schon genannte time().

So ganz verstehe ich das nicht.
Lt. Beschreibung gilt

string date ( string $format [, int $timestamp = time() ] )
Dabei wird entweder der angegebene Timestamp oder die gegenwärtige lokale Zeit berücksichtigt.

Ich habe daher jetzt zum Formatieren der Zeitangabe angegeben
date("d.m.Y",time());
bzw.
date("H:i",$timestamp);

Das Ergebnis ist zwar korrekt, aber natürlich die gleiche Meldung.
Wie erhalte ich dann die formatierten Werte?
Die time-Funktion hat ja wohl keine derartigen Formatierparameter.
Gruß
Gerhard