max: SONDERZEICHEN in Formular löschen [SOH]

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Ich schreibe aus einem Formular in meine Datenbank, wenn ich Text aus Word in das Formular rüberziehe, speichert es mir aber auch irgendwelche Daten ab die ich raus haben möchte:

Beispiel:

Märchenwald [SOH] Hexe [SOH] Wald

Wobei [SOH] schwarz hinterlegt und nur im Editor sichtbar wird (Notepad++).

Wie kann ich solche Informationen aus dem Formular löschen???

MAX