Wesentlich ist meines Wissens der Menüpunkt "zusammentragen" (im Englischen steht da "collate"). Der Sortierung der einzelnen Seiten wegen kann der Druckdialog entweder x-mal den Auftrag senden (dann kommen die Seiten als 1/2/3 - 1/2/3 - ...), oder er sendet (wenn ich es richtig weiss) den Auftrag genau einmal und sagt dazu, wie oft eine Seite ausgedruckt werden soll (dann kommen die Seiten als 1/1... - 2/2... 3/3...).
Das kann zur Optimierung so gelöst sein, ist es aber nicht generell.
Also zumindest IPP hat Optionen für Kopienanzahl und Collate, das macht dann der Drucker, es würde mich wundern, wenn andere Protokolle das anders handhaben würden.