Hallo,
ich glaube schon, dass es Leute gibt, die das können. Aber man muss trotdem drauf aufpassen, dass sie eine vernünftige Doku erzeugen. Dafür müssen sie natürlich auch Zeit bekommen.
Also Inhouse ist immer besser, wenn es schon eine EDV-Abteilung oder einen -Beauftragten gibt. Der oder die Webdesigner(in) sollte dann aber auch einen Assistenten/Assistentin haben, für die ganze Routinearbeit, die Recherchen, die Sortiererei von Bild- und Datenmaterial etc.
Es lohnt nicht, EINE neue Stelle zu schaffen.
Außerdem hat auch ein interner mal Urlaub, wird krank, will heiraten bekommt Nachwuchs etc. Da gibts genug Gründe, ein TEAM zu installieren.
LG
Chris