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Hallo Rolf ;)
PS: [...] Die richtigen Th. BW sind fett, mit richtig fetten Grieben (Griefen) und leicht angepökelt mit Nitrat, gewürzt mit Kümmel und Muskat(psst, das ist geheim), also nichts für Müslifresser ;-)
Einspruch. Die echte ThBW ist zwar fett, allerdings darf sie auch gerne fein sein. Es fehlt übrigens noch ein wenig Knoblauch meine ich. Und gebrühte sind auch nicht zu verachten. Als meine Großeltern noch selber geschlachtet haben ... naja, das BW-Rezept wird immer ihr Geheimnis bleiben, aber Knofi war dran, ich schwör's.
Grüße aus Bratwurstland
Torsten