Manuel: Probleme mit Umlauten bei dynamisch generierter Seite

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Hallo,
ich hab folgendes Problem.
Ich lese per Software (in C) ein HTML-Template aus und ersetze verschiede Teile durch werte aus einer Datenbank.
Jetzt hab ich folgenden Effekt:

Anzeige im Browser:
Fähnrich

Anzeige im Quelltext:
Fähnrich

ich habs im Template einmal mit

<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.01//EN"
       "http://www.w3.org/TR/html4/strict.dtd">
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" xml:lang="de" lang="de" dir="ltr">

und einmal nur mit

<html>

Probiert, und immer das gleiche :-(
Ich tippe mal, das es ein banaler Fehler ist und ich nur zu dämlich, um das in der Doku zu finden. Deshalb wäre um nen Schubs in die richtige Richtung dankbar :-)

thx4hlp

MfG
Manuel