Hallo.
verriss - verrisse
biss - bisse
werden von "beißen" beziehungsweise "verreißen" abgeleitet.
verstaendnis - verstaendnisse
zeugnis - zeugnisse
werden nicht von "...nissen", "...neißen" etc, abgeleitet, sondern von "verstehen" beziehungsweise "(be)zeugen".
Dennoch: Sprache vollständig logisch durchdringen zu wollen, kann nur scheitern, denn Logik nimmt keine Rücksicht auf geschichtliche Entwicklungen.
MfG, at