Was halltet ihr eigentlich von...

[Beat]

... von der Technik im body die schriftgröße auf 62.5% zu setzen,
dies mittels * { font-size: 1em } zu bestätigen und dann alle angaben in em
zu notieren?

Unabhängig von dieser Schriftgrössen Strategie steckt darin ein allgemeineres Problem.
Wie sinnvoll ist:

* {property:value}

Es gibt sehr wenige Eigenschaften, welche ich bedenkenlos so behandeln würde.

mfg Beat