Bernd: richtiges Darstellen von Umlauten

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In meinem Editor ist bei der Codierung "Code Page Property" voreingestellt. Eine Umstellung auf UTF klappt zwar. Wenn ich dann speicher und wieder neu lade, ist allerdings wieder "Code Page Property" eingestellt. Deswegen die Frage: Kann ich "Code Page Property" so eingestellt lassen bzw. was bedeutet "Code Page Property" überhaupt. In der HTML-Datei hab ich folgendes notiert:

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8"/>