echo $begrüßung;
var_dump() gibt dir auch die Zeichenanzahl im String aus. Stimmt die mir den von dir gezählten Zeichen überein, oder versteckt sich da vielleicht noch irgendein Sonderzeichen?
Kannst du mir sagen, wo genau ich das hinpacken soll? Komme da auf keinen grünen Zweig.
var_dump() packt man nicht hin. Man fügt es zum Zwecke einer Kontrollausgabe an der Stelle ein, an der man den Inhalt einer Variablen angezeigt bekommen möchte, damit man die eigene Vorstellung und die Wirklichkeit miteinander vergleichen kann.
echo "$verabschiedung $name";