Hallo Patrick,
$auswaehlen2= "SELECT MIN(Uhrzeit) AS Uhrzeiten FROM Fahrzeiten WHERE Wochentag = '$SuchWochentag1' AND Haltestelle = '$auswaehlen1' AND Uhrzeit > '$Uhrzeit1'";
$auswaehlen2= mysql_query($auswaehlen2);
bitte behandle Eingabwerte, die von außen kommen, gemäß ihrem Kontext.
Hier wäre die Verwendung von mysql_real_escape_string() zwingend erforderlich, wenn Du Dir nicht ein Sicherheitsloch öffnen willst. Das passende Stichwort heißt SQL-Injection.
In $Uhrzeit1 steht die gewünschte Abfahrtszeit; in $auswaehlen1 die ID der Haltestelle, in $SuchWochentag1 der gewünschte Abfahrts-Wochentag.
Außerdem: bitte keine Fullquotes.
Freundliche Grüße
Vinzenz