Texter mit x: Temperatursensor anschließen

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Nun wollte ich auch noch einen Temperatursensor anschließen.
http://pdfserv.maxim-ic.com/en/ds/DS18S20.pdf

Sieht der irgendwie digital aus?

Ob er so aussieht? Er ist digital.

Am Analogeingang vom AVR kann ich damit vermutlich gar nichts anfangen?

Richtig.
http://www.google.de/search?hl=de&source=hp&q=Open-drain&btnG=Google-Suche