Gustav Meier: Email-Adresse aufsplitten

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Hallo,

ich habe in einem String eine Mailadresse in der Form stehen:
"Gustav Meier" demo@mailer.de

Wie kann ich es mittels PHP bewerkstelligen, dass ich den Namen (Gustav Meier) und die Mailadresse (demo@mailer.de) einzeln bekomme?
Bin leider Anfänger.

Danke schön