Tach!
Jetzt solltest du in der Verarbeitungskette schrittweise zurückgehen, dann müsstest du irgendwann die Stelle finden, an der der String verstümmelt wird.
Zm Beispiel kannst du (Bernd) einen Datenbank-Dump (Export im phpMyAdmin genannt) anfertigen. Was genau ist in diesem für das betroffene Feld zu sehen?
dedlfix.