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Hi,
schön ... bei uns hier auf der Alb lockt das Wetter grad auch zum Grillen :-)
Zu meinen Grillabenden gibt es meistens folgendes:
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Spare Ribs in (je nach Laune) selbstgemachter oder gekaufter BBQ Marinade
>> Spare Ribs gibts beim Metzger :-) Nicht vergessen vor dem Marinieren ca. 1 Std. in Salzwasser kochen die Ribs
>> Man sollte die Marinade auch mind. so 4 bis 5 Std. wirken lassen -
Tandoori oder Saté Hühnchenspieße
>> Tandoori Paste bzw. Saté Marinade gibts in jedem Asia Markt, von Asian Home Gourmet am besten
>> auch hier gilt eine etwas längere Marinierzeit -
Teriyaki Hünchenkeulen
>> Teriyaki Soße zum Marinieren gibt es ebenfalls im Asiamarkt, Empfehlung: die von Y-e-s
>> ca. ne Stunde auf die Hühnchenkeulen wirken lassen -
Als Beilage evt. Reis-Pilaw bzw. Baguettebrot
Während des Grillens die unverbrauchte Marinade bzw. Öl immer wieder mit einem Pinsel über das Grillgut verteilen!!
Allerdings wird es mit dem Marinieren bis zum Grillen jetzt (17:15) etwas knapp ;-) Vielleich einfach beim nächsten Mal eher dran denken.
Ciao, Frank