echo $begrüßung;
Schau mal nach, ob PHP ein Signalhandling mitbringt. Wenn es auf SIGTERM reagieren kann, ist es kein problem, erst den Stream zu schliessen.
Du meinst, er soll sich mal die Process Control Functions und da vielleicht pcntl_signal() ansehen?
Wenn ich mir die Handbuchseiten so ansehe ... könnte das vielleicht die Lösung sein.
echo "$verabschiedung $name";