Emailadresse im Impressum als Bild - ist das OK?

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echo $begrüßung;

Es muss mindestens eine Möglichkeit der umgehenden Kontaktaufnahme mit dir bestehen, was AFAIK auch eine Telefonnummer sein kann.

Nein, beide zuständige Gesetze (Mediendienstestaatsvertrag und Teledienstegesetz) verlangen "Angaben, die eine schnelle elektronische Kontaktaufnahme und unmittelbare Kommunikation mit ihnen (Diensteanbietern) ermöglichen, einschließlich der Adresse der elektronischen Post". Von einer Telefonnummer ist dagegen keine Rede.

echo "$verabschiedung $name";