dedlfix: csv einlesen

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echo $begrüßung;

ich habe jetzt folgendes gemacht:
mysql_query("SET NAMES 'utf8'");
mysql_query("SET CHARACTER SET 'utf8'");

Eine von beiden Zeilen ist überflüssig, beide machen aber nicht das gleiche. Siehe Connection Character Sets and Collations

Beide Dateien sind als utf-8 gespeichert im Editor gespeichert worden. Dennoch habe ich hier ein Kˆnig statt eines König.
Noch irgendeine Idee?

Ich nehme an, du hast schon beim Einlesen in den Editor nicht darauf geachtet, die Datei mit der richtigen Zeichenkodierung zu lesen.

echo "$verabschiedung $name";