Dirk: Umlaute...wer ist schuld?

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Gumo!

Ich habe schon seit fast einem Jahr ein php-Script auf meiner HP laufen, welches mir nach Absenden von korrekt eingegebenen Formulardaten eine email mit deren Inhalt zustellt.
Seit nunmehr 14 Tagen enthält die Betreffszeile keine Umlaute mehr, so dass u.a. das Wort für so dargestellt wird: f�
Innhalb des Nachrichtentextes selbst, wird alles korrekt dargestellt.

Jetzt teilte mir mein Provider nach schriftlicher Kontaktaufnahme mit, dass der Fehler bei mir liegen müsse und ich die Kodierung überprüfen solle.

Das macht mich stutzig, weil das html/php-Dokument im korrekten iso... -Format eingerichtet ist und das Ganze halt vor 14 Tagen noch einwandfrei funktionierte...ich habe nämlich schon seit Monaten gar keine Änderungen an dem Script durchgeführt und bin mir deshalb auch keiner Schuld bewußt.

Der Server, auf dem meine Daten liegen bzw. von dem aus mir die mails zugestellt werden ist eine apache und ich verwende ein simples mail-Kommando.

Kann hier jemand auf die Sprünge helfen?