Danke, so klappts.
Ergebnis:
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character_set_client
latin1
character_set_connection
latin1
character_set_database
latin1
character_set_filesystem
binary
character_set_results
latin1
character_set_server
latin1
character_set_system
utf8
collation_connection
latin1_swedish_ci
collation_database
latin1_german2_ci
collation_server
latin1_german2_ci
-------------
Wenn ich character_set_results von latin1 auf utf8 stelle klappts ja, aber kann ich das ganze mit phpmyadmin auch irgendwie generell auf uft8 stellen? sonst muss ich ja jedes mal den beim connecten den befehl losschicken.