Texte mit Notepad++ in UTF-8 konvertieren

[Wernherr]

Hallo dedlfix,

Notepad++ zum Beispiel kann UTF-8 ohne BOM erzeugen.

Wenn ich in Notepad++ unter Format angebe:
Konvertiere als UTF oder
Konvertiere als (UTF ohne BOM),
dann werden sofort statt der Umlaute Sonderzeichen angezeigt.
Wenn ich die Datei speichere und wieder mit Notepad++ öffne, so werden nach wie vor die Umlaute nicht angezeigt.
Was habe ich da falsch gemacht?
Gruß
Wernherr