Puhmuckel: Gibt es hier Unicode Spezialisten?

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Hallo,

ich habe mich auf unicode.org sowie auf den Unicode Seiten von w3c gut eingelesen und ich raffe es immer noch nicht.

Was heißt eine Seite ist im Unicode Format?
Ich dachte immer, dass man folgende Zeichansatzgabe macht:

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8">

und dann sämtlicher Text im Quelltext einer html Seite nur hexwerte enthält.

Z.B. &#2321; etc

Was versucht uns der Autor dann mit folgender Unicode Seite mitzuteilen?

http://yudit.org/cgi-bin/test.cgi
Die Seite kann ich auf meinem Rechner, gerade alle möglichen Zeichensätze unter Win 2000 installiert habe. Aber was hat da mit Unicode zu tun.

Mann, nun bin ich total verwirrt.

Werk kann helfen?

Danke