Android 2.2 auf Galaxy updaten

[suit]

Kontakte ggf. mit deinem Google-Konto synchronisieren.
E-Mails als IMAP
SMS kannst du auch ohne Root bspw. mit SMS Backup + sichern (werden in deinem Google Mail-Account gespeichert)

Alles andere musst du halt notfalls neu einrichten, bzw. konfigurieren.

Kann 2.3 schon Apps Daten auf die SD-Karte schieben? Wenn ja, dann kann man hier auch eine Menge sichern und dann einfach per USB runterkopieren.