Kann 2.3 schon Apps Daten auf die SD-Karte schieben? Wenn ja, dann kann man hier auch eine Menge sichern und dann einfach per USB runterkopieren.
Ja, das geht AFAIK seit Froyo (2.2). Siehe auch: http://www.bongizmo.com/blog/moving-all-android-apps-to-sdcard-apps2sd-froyo/
Gruß Gunther