Hej Der Martin,
Was ich nicht abkann sind Gerichte, die mit Fleisch gedacht sind und mit Ersatz-Stoffen daherkommen, wie Tofu-Burger.
also die Richtung: Ich möchte kein Fleisch essen, aber doch die Illusion haben, ich würde es tun.
Da es sich auf meinen text bezog: nein eher so, dass ich das Original nicht durch eine minderwertige Kopie ersetzen möchte. Es gibt sehr leckeres Essen, das vollkommen ohne Fleisch gedacht ist.
Und es gibt gute vegetarische Restaurants, die ständig neue Rezepte für diese Art von Speisen erfinden.
Aber sicher in Ländern mit traditionellem fleischverzicht wie Indien wird es auch viel leckeres geben, was nur aus Pflanzen besteht.
Mir ging es nur um den Genuss.
Fleichfreie Speisen sollten von Anfang als solche konzipiert sein. Dann mag ich sie in der Regel auch.
Falafel-Sandwich ist auch klasse.
Ausnahme: bei Miss Peppers hatte ich neulich einen Burger mit vegetarischem patty, der war nicht wirklich toll aber ganz gut.
Marc
Ceterum censeo Google esse delendam