Insekten

[Henry]

Hallo marctrix,

• Tee, Kaffee, Volkorn, Hülsenfrüchte behindern die Eisenaufnahme im Körper, im Bericht taucht leider nicht Spinat als Blocker auf, der ja mal fälschlicherweise für ein guter Eisenlieferant gehalten wurde und nun sogar zum Antagonisten erklärt wurde. Nix mit Popeye. 😉

Jein. Habe neulich einen Artikel gefunden (aber nicht gelesen), der mit der Einleitung beginnt, dass Spinat Eisen enthält, dieses nicht aufgenommen werden kann, dass Spinat aber dennoch gesund ist.

Warum dann Jein? Genau was ich sagte. Mit fälschlicherweise bezog ich mich auf das hier. Und damit wurde Spinat degradiert zum kleinen Eisenlieferanten, wie so viele andere Pflanzen auch. Und als dann noch der Blocker-Effekt klar wurde, wars mit dem Ruf ganz vorbei, wobei auch hier ein Glas Orangensaft dazu das wieder kompensiert

Gruss
Henry