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ist im standard irgendwo vorgeschrieben, dass im normalfall <strong> mit fetter schrift formatiert werden soll?
Ja, siehe http://www.w3.org/TR/html4/struct/text.html#edef-STRONG. Es gibt eine Empfehlung, die besagt, dass <strong> in der Regel fett dargestellt wird. Es kann allerdings nie schaden, trotzdem font-weight:bold anzugeben. Sicher ist sicher. ;-)